Youtube

martes, 30 de agosto de 2016

Vídeo cómo hacer entrecotte de vacuno con salsa de paté, al estilo de Ma...

Cómo hacer un entrecotte de vacuno con salsa de paté.



Ingredientes



Para dos personas:
2 cortadas de entrecotte de vacuno
1 lata de paté
1 botecito de nata para cocinar
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta para moler
Sal

1º Elaboración de la salsa:

Poner una cazuela al fuego y añadir un poco de aceite de oliva virgen extra.
Una vez esté el aceite caliente, añadimos el paté y vamos removiendo con las varillas.


A continuación, vamos añadiendo, poco a poco, la nata:


Y seguimos moviendo poco a poco. Una vez añadida toda la nata, dejamos cocer, a fuego lento, unos minutos.
Una vez rompe a hervir, añadimos la pimienta:



Removemos un poco, apagamos el fuego, dejamos templar un poco y ponemos la salsa en una salsera.

Mientras tiempla la salsa:

2º Elaboración del entrecotte

Lo vamos a hacer “a la plancha”:
Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra


NO SALAR NUNCA LA CARNE ANTES DE ASARLA !!!!!!!!!!!!!!!!

Una vez esté muy caliente el aceite, introducimos la carne y la dejamos asar al gusto de cada comensal.



Una vez hecha la carne, apagamos el fuego y la ponemos en una plato.




Es el momento de poner la sal (y la pimienta, si alguien la quiere), preferiblemente sal en láminas.


Ponemos la salsa sobre la carne y servimos, acompañando la carne de la guarnición que hayamos preparado…..verduras, patata fritas……



Si te gustan nuestros vídeos, suscríbete a nuestro canal 

de youtube. ES GRATIS.

También puedes seguirnos aquí, en twitter, facebook y 


Google +


Publicar un comentario