Deliciosa escalivada (en valenciano, espencat), ensalada de verduras asadas, acompañadas, en este caso, de un delicioso bacalao confitado. Un plato completo y riquísimo.....
Ingredientes
Para la escalivada:
pimientos de asar
berenjenas
cebollas
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta (opcional)
dientes de ajo (opcional)
Para el bacalao :
bacalao desalado
aceite de oliva virgen extra
Vídeo de elaboración paso a paso
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