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miércoles, 28 de diciembre de 2016

Fruta fresca con chocolate caliente (MENÚ AÑONUEVO)

FRUTA FRESCA CON CHOCOLATE CALIENTE.





Junto a la receta del plato, acompañamos un menú ("pinchando" el nombre de la receta, os llevará al vídeo de la misma) para un día en que el personal se levanta algo “tocado” y le apetece algo más ligero, aunque teniendo en cuenta que sigue siendo fiesta. Os proponemos: 

Como entrantes:




                         Consomé, solo, con yema, o al jerez con yema
-                            Caldito de pescado
-                            Vichysoisse
-                            Lechugas “fritas”
-                            Ensalada de frutas tropicales con langostinos
-                            Huevos rellenos

De plato principal:




-                             Bacalao al horno
-                             Solomillo con piña
-                             Arroz meloso con setas y alcachofas
-                             Arroz con secreto ibérico
-                             Arroz con acelgas

Postre:



-                             Mousse de limón
-                             Mousse de Mango
                              Fruta fresca con/sin chocolate caliente



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Vídeo con la elaboración, paso a paso



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