Receta de cocina de ensalada de garbanzos con bacalao confitado al estilo de Mariaje

Ensalada de garbanzos con bacalao confitado.

Riquísima receta de cocina de ensalada de garbanzos con bacalao confitado, verduras y huevos, ideal para hacer una comida completa y fresca, con todos los valores de la dieta mediterránea.

Ingredientes para 6 personas:

250 gr de garbanzos secos

3 lomos de bacalao, ya desalados (600 gr en seco)

2 tomates

2 pimientos rojos, ya asados

2 huevos, ya cocidos

Aceite de oliva virgen extra

Pimienta

Sal

Zumo de limón



Elaboración